Före

En stor plåt mellanmålsmuffins har blivit lördagsbaket denna vecka. Inga söta muffins, utan riktigt mellanmål som ska motsvara en smörgås i energimängd. Gjort på:
Sojamjöl
Vetekli
Grovt rågmjöl
Morot
Sötmandel/hasselnötter
Kanel
Kardemumma

Jättegott och mättande.

 
efter


Flygande Jakob

Och Flygande Jakob till middag. En rätt jag inte älskar, men det kan vara gott ibland. Det blir så satans sött med alla bananer och fett av alla nötter, tycker ni inte.

Visste du att...



...1,5 dl är den rekommenderade mängden Kellogs cornflakes till en portion? Medans för andra flingsorter som...



...dessa är den rekommenderade mängden 1 dl?

Mer än rekommenderad mängd kan alltså vara en förklaring till lönnfetma, om flingorna äts mer än två/tre gånger i veckan.

Risi frutti

Mitt taskiga mellanmål - risi frutti. Jättesött och sliskigt, men det fick funka. Dessutom behövde jag snabba kolhydrater innan träningen, då är kolhydrater i form av socker bra!

Jag chockar min kropp med vitaminer och mitt huvud med kolhydrater denna eftermiddag. Mosad banan på solrosbröd + bregott och nyponsoppa. Jättegott! Testa!

Hjärtegott

Mitt favvobröd "Hjärtegott". Fyndigt va? Hjärtegott? Ha ha. Det är roligt. Det spelar på hjärtsymbolen som de har på sina påsar för att märka de bröd som är nyttigare.

Hjärtegott, ha ha.

Skogens Skatt - ny!

För er som gillar Wasas knäckebröd med cream cheese - kolla in den nyaste releasen! Skogens Skatt med smak av kantareller och svartpeppar. GAH, vad gott! Kanonbra mellanmål. Bra fördelning av kolhydrater, protein och fett.

Soygurt blåbär

När man tränar kväll och äter middag vid sju-tiden, så vaknar man garanterat kanonhungrig. Hela magen skriker, kurrar och gurrar efter mat. Det är helt sjukt! Frukost är det förstår som kommer i tanke när jag vaknar. Därför vill jag slå ett ordentligt slag för soygurt blåbär av Go Green. Istället för vanlig yoghurt är det gjort på soyabönor. Detta gör konsistensen lite tjockade men mycket godare!

Smaka!

Jag vill prata om en viktig sak. Nämligen ägg.


www.nwt.se

Ägg i maten? Inga problem. Ägg till frukost? Värdelöst.

Fördelar:
* Det är gott

Nackdelar:
* Man blir hungrig efter två timmar
* Man blir inte mätt direkt efter frukosten

Det är två mot en som ni ser. Såvida man inte äter gröt och ägg, så blir man mätt. Men äggsmörgås? Fan, jag är så hungrig att jag dör.

Två timmar till lunch, sedan BODYPUMP!

Svarta bönor - mums

Svarta bönor har en väldigt krämig konsistens och en naturligt neutral smak. Väldigt gott! Ingen större skillnad till kidneybönor, ifall någon smakat det.

Vilken böna är din favorit?

Grova brödbullar med en jävla massa linfrö (bra för mage/tarm)



3 st (bra om man ska äta till en måltid, annars kan man öka satsen)

1 dl grovt rågmjöl
1 dl vetemjöl
1,5 dl filmjölk
1 msk farinsocker
1 krm salt
1/2 msk bakpulver
En jävla massa linfrö

Blanda allt. Baka ut på mjölat bakbord. Snitta dem på mitten för små baguetteformer. På plåt. In i ugn, 200 grader i 20 min.

Jättegott nybakat!

Turkisk yoghurt, torkad frukt, nötter och knäckebröd med ost, grönsaker.

Jag VET att bilden är mörk, men här kommer ett jättegod recept som jag äter till kvällsmat någon gång i veckan/varannan vecka. (Så man inte tröttnar liksom)

1 port
1,5 dl turkisk yoghurt
1/2 dl valfri torkad frukt (jag använder aprikos, plommon, russin)
2 msk grovt hackade nötter (jag varierar mellan cashew, hassel, mandel)

Bara toppa frukt och nötter på yoghurten. Supergott och superfräscht!

Ut näringssynpunkt skulle man kunna tänka sig att byta ut ostpålägget mot antingen leverpastej (för att höja järnupptagningen) eller köttpålägg (för att minska kalciummängden). Men just ibland känner man för ost och då är det okej.

Ett tips till alla veganer/vegetarianer:

I huden bildas D-vitamin när vi är i solen. På vintern, när klimatet är solfattigt, kan vi lätt få brist på D-vitamin om vi inte tillför kroppen det i form av olika matprodukter. D-vitamin finns i bland annat fisk, ägg och mjölkprodukter. Om din kost inte innehåller detta kan du alltså utveckla D-vitaminbrist, som kan leda till retlighet, dålig aptit, benskörhet, muskelförsvagning och hudsjukdomar. Därför är det viktigt att förse kroppen med D-vitamin på andra sätt, till exempel tillskott eller svamp några gånger i veckan. Men detta gäller alltså endast för alternativa koststilar, t ex för veganer som utesluter mjölkprodukter och ägg m.m.

Speciellt fet fisk som lax, ål, makrill och ostron innehåller mycket D-vitamin.

Hoppas detta gynnar någon!


Svamp - en källa rik på D-vitamin

Idag är det storkok. Kör mängder av pannbff med lök och sås, och några kikärtsbiffar. Kikärter är SÅ gott! Nu finns det i alla fall käk för ett tag.



Pannbiff


Kikärtsbiffar

www.cdon.com

Jag läste i tidningen att Leilas "Piece of cake" har som syfte att konkurrera med anrika "Sju sorters kakor". Ha! Lycka till säger jag. Med all respekt för Leila, som är skitsnygg och talangfull både i rutan och i köket, men konkurrera ut "Sju sorters kakor"? Omöjligt. Så fungerar svenska folket. De vill ha det gamla vanliga, det klassiska, så som det alltid varit. Inga förändringar, bara förbättringar. Ologiskt men verklighetsenligt. Tänk dessutom på dubbelmoraliska vänsterpartister som nojar och ojar sig över "amerikaniseringen", hur ska de kunna njuta av en bakbok full av amerikanska pajer och muffins?

Kanske är det precis vad de gör. I smyg. Så fungerar ju det röda blocket. Det har vi trots allt sett bevis på.

Men lycka till med boken i alla fall.

Köttfärspizza


Skinkpizza

Världens enklaste middag är i princip pizza. Hemmagjord menar jag. Släng ihop en deg (välj själv mellan mjölsorter) och slafsa ihop sådant du gillar. Jag valde gårdagens köttfärssås med tomater, ananas och majs. Snabbt, enkelt och hyfsat näringsrikt med en bra sallad.

Mycket godare än köpt pizza.

Min matlåda igår på jobbet

Om du har rester av köttfärssås och inte är sugen på ÄNNU en matlåda med samma skit, gör då en pajdeg och laga en köttfärspaj. Går alldeles utmärkt. Recept på pajdeg hittar du HÄR om du missade förra länken.