Vad gör man en lördagskväll?

Vad gör man en lördagskväll? Kanske tar man ett glas med några polare på krogen. Kanske bäddar man ner sig i soffan med filt och te och tittar på en film. Kanske ringer man till den där killen som man är intresserad av. Kanske målar man naglarna och gör ansiktsbehandlingar.

 

Kanske tinar man upp 800 gram köttfärs och steker egna köttbullar av hälften som man sedan fryser in.



Kanske lagar man köttfärssås av resterande köttfärs.

Kanske gör man detta klockan halv tio på kvällen.

Mitt bröd


En aningen mörk bild på mitt morotsbröd

Såhär ser brödet ut. Lite smalt kanske. Men grymt gott. Alltid gott med hembakat. Jag körde i lite hasselnötter för tuggmotståndet och smakens skull.

Vilken är er favorit?



Det här är världens bästa mellanmål. Wasa knäckebröd med mjukost och olika smaker. Jag gillar gräslök bäst (den gröna). Annars finns de i smakerna gräslök, peppar, red chili peppar och tomat/lök. Den sistnämnda är inte allt för rolig...

Har ni smakat? Vilken är er favorit?

Soyayoghurt

Mellan mina träningspass häromdagen åt jag en soyayoghurt från Go Green med müsli. Överraskande gott! Nästan bättre än vanlig yoghurt...
Kan verkligen rekommendera, både för dig som är laktosintolerant, vegan eller öppen för nya idéer!


Linfrö

Angående mitt inlägg om linfrön och dess verkan. Andreas kommenterade och nu vet jag och ni hur det ligger till i framtiden!

Andreas om Dagens hälsotips:
Linfrön är också bara gelbildande då de äts hela och större delen av linfröna åker bara igenom tarmsystemet så du måste krossa dem för att få i dig alla näringsämnen.


Hemmagjord müsli



Nu doftar huset kanel och vaniljmüsli! Att göra hemmagjord müsli är mycket effektivare och framförallt godare (!) än köpt.
 Dessutom är det billigare och du har 100 % kontroll över innehållet. Du bestämmer helt själv.

Denna gången använde jag:
Fiberhavregryn
Havregryn
Rågflingor
Hasselnötter
Cashewnötter
Valnötter
Kokos
Solrosfrön
Krossade linfrön
Physsilliumfrön
Kanel, kardemumma
Skårad vaniljstång

Äts till yoghurt, filmjölk eller mjölk!

Gröttips



Det är framförallt på morgonen som hungern gör sig påmind när man har tränat hårt dagen eller kvällen innan. Vissa dagar känns det som om man skulle kunna proppa i sig tre stora tallrikar gröt. För det är alltid gröt som jag äter vid morgonhungern. Är hungern inte så farlig går det bra med filmjölk eller ägg, men gröten är ganska nödvändig för att man ska bli belåten. Dessutom håller man sig mätt ganska länge, trots att energimängden är låg.

För de som missat mitt gröttips kommer det igen:
Blanda i kanel, russin och toppa med äppelmos och mjölk. MUMS!


Vad äter du till frukost?

Lasagne

Jag brände lasagnesatan.

Lasagne



Något påtagligt har hänt. Jag, den före detta oförmögna kvinnan att laga mat, lagar nu mat nästan varje dag. Och jag gillar det!

Idag står det lasagne på menyn.

Kassler och banan

Hallå, vad hände med bokbloggen? Det här har blivit en matblogg! Kanske ska jag kombinera? Skriva om böcker som jag älskar med inslag av träning, hälsa och mat som är min vardag? Vad säger ni?

I vilket fall har jag utlovat ett recept på ris och kassler. Det här är GOTT, enkelt och uppskattat!



Kasslergratäng med mango chutney
4 port

* 4 dl kokt ris
* 500 gram kassler i tärnor
* 2 bananer i halvor
* 1/2 purjulök strimlad
* Curry
* Mango chutney
* 2,5 dl Milda matlagningsgrädde (valfri fetthalt, jag väljer låg. Vispgrädde funkar också)
* 1/2 dl chilisås
* 2 dl riven ost


Såhär gör du:

Koka riset enligt förpackning. Lägg i riset tillsammans med kassler, banan och purjulök i en ungssäker form. Krydda med curry.
Klicka mango chutney över formen.
Blanda grädden och chilisåsen och häll sedan jämt över formen. Toppa med riven ost. In i ugnen ca 15-20 min (tills maten fått färg) i 225 grader.

Jag brukar servera med grönsallad.

Lycka till!

Lax med fetaost


Bilden är lånad från dagensrecept.se

Dagens middag
Lax med fetaost och rotfrukter

Laxen
Tina en laxfilé. Blanda en halv burk creme fraiche med smulad fetaost. Salta och peppra. Dela körsbärstomater på mitten och blanda i. Klicka på fisken.
In i ugnen , 225 grader ca 20-30 min.

Rotfrukterna
Dela okokt potatis i munsbitar. Lägg på en smörjd plåt/ungssäker form. Dela morot och äpple i bitar. Salta och peppra. In i ugnen tills potatisen är mjuk (då är det andra också mjukt). Voilá!

Potatismos är också gott till lax.

För er matglada människor

Idag hände det. Det där som jag aldrig trodde skulle hända. Jag lagade köttfärssås och det smakade GOTT. Så himla skönt. Nu slipper jag gifta mig med en kock. De är alltid lite lönnfeta.



Frys ner skiten i små aluminiumformar så har du käk hela veckan.



Praktiskt va?



JÄTTEGOD fiskgratäng. Jag använde torsk den här gången, men för de som faktiskt bryr sig om torskjävlarna kan ju välja en annan fisk.
Här är det superenkla receptet:

Fiskfilé(er)
1 vitlök
1 burk creme fraiche (jag använder mini)
2 msk fransk senap (typ dijon)
Salt
Ost


Smörj ungssäker form. Gnid vitlöken i formen. (Gnida vitlök, visst låter det äckligt?)
Salta firren och blanda fraiche och senap. Klicka på fisken. Strö över riven ost. (Eller bara delar av ost, jag orkar aldrig riva den.)
In i mitt i ugnen, 225 grader i ca 30 min. Voilá!

Feministen i mig skriker!

Godmorgon. Idag är jag en riktig husmor. Jag steg upp vid sju, tog en 30 minuters promenad, åt frukost, slängde ihop en pastagratäng och ställde in i ugnen, duschade, slängde ihop en fiskrätt och ställde i ugnen, vattnade blommorna och nu slutligen bloggar jag. Feministen i mig skriker efter frihet!

Det här med mat var inte så krångligt ändå. Kanske börjar jag lära mig. Eftersom det har blivit en del lax och köttfärs i helgen så satsar jag på pasta och sejfilé idag. Balans kallas det. Variation.


Pastagratäng med spenat och kassler



Fiskgratäng med creme fraiche och fransk senap. Står i ugnen därför är bilden mörk.



Och SLUTLIGEN dagens komplicerade outfit: jeans och V-ringad tröja.


Dagens upptäckt



Hörni, det här med matlagning var inte så krångligt som jag trodde.
Denna vecka har det varit:
* Köttfärspaj
*Lax med rotfrukter
*Kyckling med cornflakes
*Sejfile under täcke

Herregud. Jag behöver inte gifta mig med en kock. Jag tror jag kan laga mat.

Min jordnötskyckling

Andreas godkände min jordnötskyckling, puh! Jag var rädd att den skulle smaka lika illa som flugan jag svalde häromdagen. Men det var ätbart. Mer än ätbart. Skitgott enligt Andreas.


Akut middagsplan

 

Nu ska jag bo ensam ett tag. Detta är en fullständig katastrof för någon som inte kan laga mat. Jag är en bra säljare, men kock kommer jag aldrig bli. Jag kan ju inte bara sitta och läsa bort dagarna, jag måste faktiskt äta. Nu har jag försökt planera vad jag ska FÖRSÖKA tillaga i veckan.
Vad tror ni?

1. Kokoskyckling med chili och jordnötssås
Kyckling är faktiskt inte svårt. Tycker inte ens jag.

2.Lax i ugn med rotfrukter
Lax kan jag hantera. Det är gott och tar inte så lång tid.

3. Tacoburgare med pasta
Nötfärs, tacokryddor, koka pasta och grönsaker, hur svårt ska det vara?

4. Pastagratäng
Herregud, det ska väl ändå bara stå i ugnen? Det borde jag fixa.

5. Tonfisksallad.
Det kan jag. Riktigt bra till och med.

6. Paj.
Med kött, skinka, ost, whatever.

7. Potatis och laxsallad
Slänga ihop varmrökt lax, kokt potatis, grönsaker (broccoli, tomater, rödlök m.m.) och krydda. Det borde till och med jag klara av.

Vill ni ha receptet på något av ovanstående? Kommentera and I'll give it to you.


Nyare inlägg
RSS 2.0