Bilden är lånad från dagensrecept.se

Dagens middag
Lax med fetaost och rotfrukter

Laxen
Tina en laxfilé. Blanda en halv burk creme fraiche med smulad fetaost. Salta och peppra. Dela körsbärstomater på mitten och blanda i. Klicka på fisken.
In i ugnen , 225 grader ca 20-30 min.

Rotfrukterna
Dela okokt potatis i munsbitar. Lägg på en smörjd plåt/ungssäker form. Dela morot och äpple i bitar. Salta och peppra. In i ugnen tills potatisen är mjuk (då är det andra också mjukt). Voilá!

Potatismos är också gott till lax.